WAGENINGEN - Emoties kunnen hoog oplopen bij het zien, ruiken of proeven van voedsel. Deze emoties bepalen mede of we een product kopen en eten. Onderzoekers van Wageningen UR en de Radboud Universiteit bedachten een methode om de ware emoties te meten bij de confrontatie met een voedingsmiddel. Daarmee hebben zij een instrument in handen om ook het koopgedrag van mensen richting gezondere voeding bij te sturen.
↧